こんにちは、打刃物 定康です。
今回は鞘について！
ご家庭でのみ包丁をお使い頂くだけの方にはあまり馴染みがないかもしれませんが、板前さんやシェフなど料理人の方の中には鞘をお持ちの方も多くおられます。当店では包丁をご購入頂いたお客様のために鞘の製造も行っております。
【↓写真は鞘の型取りと接着の工程】
刃物には同じ刃物でも手打ちのため僅かながらサイズや型に誤差が生じます。そのため鞘はご購入頂いた包丁に合わせて製造致しております。工程は型取り、接着後ヤスリ掛けを行いペーパーで丁寧に仕上げるためまるでプラスチックの様なツヤのある仕上がりになります！
【↓写真は柳刃包丁 剣先型 27.0㎝と鞘】
鞘の木材には刃物を傷めないよう軟らかい朴の木を使用しております。持ち運びなど移動にも便利ですので必要の方は包丁ご購入の際にお申し付け下さい！