こんにちは、打刃物 定康です。
以前お客様様からご要望があり、あらたに抱柄型のペティナイフを製造致しました。
ペティナイフはサイズ、形など使い勝手が良いのでフレンチ、イタリアンなど多くの料理に用いられています。サイズはただ今15.0cmのみとなっておりますがご注文頂ければ小さいサイズも製造致します。
今回柄には貴重な神代欅を使用しました。
【↓写真は柄に神代欅を使用したペティナイフ15.0cm】
欅は水に強く、とても硬い木材です。神代欅はそんな欅が長年地中に埋もれ地中内の成分を吸収 した材木で独特で味わいのある色味になります。 持ち手部分の鋼材も差し込み型のナカゴに比べしっかりした厚み、幅があるので柄が傷みにくく とても丈夫な造りになっていますので錆びるのが気になってステンレス製の刃物を使用している方などにもオススメの商品になります！
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