「 ブログ 」一覧

こんにちは打刃物 定康です！ 今回は以前ブログでお話した撮影の映像が配信されましたのでご報告させて頂きます！ 鞄の製造・販売メーカーのＴ...

こんにちは、打刃物 定康です！ 以前、焼入れについては簡単にご説明させて頂きましたが、今回は『合いを取る』作業についてご説明したいと思いま...

こんにちは、打刃物 定康です！ 先日、お客様からのご注文で厚手の牛刀を造って欲しいという依頼がありました。なんでも骨も切るかもしれないとい...

こんにちは、打刃物 定康です！ 当店の製品にはすべてに鋼を使用し、『焼入れ』と言われる高温に熱した金属を急冷させる工程を行っています。 ...

こんにちは、打刃物 定康です！ 今回は荒砥のご紹介！！ 手研ぎは当店の場合、水グラインダー・大村砥などをかけた後の最後の仕上げとなる作業...

皆さんは『切れる刃物』とはどういったモノを思い浮かべますか？ 包丁であれば買ってきて使った時に「野菜や肉、果物が良く切れる！」、「食い込みが凄い！」といったような使い始めで判断されてる方も多くおられます。しかしこの時点では『切れる刃物』というよりも、『切れる刃付け』といったほうが正しいです。

こんにちは、打刃物 定康です！ 以前、刃物の用途と鋼の種類の関係についてはお話しました。 刃物を造るうえでまず最初に行う工程が『鍛造(火...

こんにちは、打刃物 定康です！ 当店では製品をご購入頂いたお客様の研ぎなどのメンテナンスももちろん行っておりますが、傷めてしまった柄の交換...